Pfirsich-Ingwer-Sorbet
Ob im Sommer oder im Herbst: probiere gerne dieses Pfirsich-Ingwer-Sorbet aus. Es schmeckt fein und ist erfrischend.
- Ingwer, gefrorene Pfirsichspalten, Zitronensaft, Honig sowie Wasser in ein Mixgefäss geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Falls erforderlich zwischendurch anhalten und die Masse von den Seitenwänden nach unten schieben.
- Wenn sich eine gleichmässige Konsistenz gebildet hat, ist das Sorbet fertig. Es wird eher weich sein. Wenn du es fester haben möchtest, friere es nochmals für 3 bis 4 Stunden ein.
- Pfirsich-Ingwer-Sorbet in Schalen verteilen und servieren.
Für 4 Personen (Gefriervorbereitung beachten!)
- 2cm geschältes Stück Ingwer, geraffelt
- 4 Tassen tiefgekühlte Pfirsichspalten
- 1El Zitronensaft
- 1El naturreiner Honig
- 120ml Wasser
