Radieschen-Belugalinsen-Salat
Lust auf ein neues Salat Gericht? Probier diesen Radieschen-Belugalinsen-Salat aus und teile mir mit, wie du ihn gefunden hast!
- Belugalinsen in eine Pfanne geben und mit ungesalzenem Wasser weichkochen.
- In der Zwischenzeit Radieschenstücke und Radieschenblätterstücke in eine Schüssel geben.
- Fertig gekochte Belugalinsen kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. In die Schüssel geben. Olivenöl, Balsamico, Kreuzkümmel, Koriander und Salz geben und alles zusammen vermischen.
- Radieschen-Belugalinsen-Salat auf Teller verteilen und mit Petersilie garniert servieren.
Für 2 Personen
- 120g Belugalinsen, gespült
- 1 Bund Radieschen, gewaschen und zerkleinert (Knollen und Grünzeug)
- 2El Olivenöl
- 2El weisser Balsamico
- ½Tl gemahlener Kreuzkümmel
- ½Tl gemahlener Koriander
- ½Tl Salz
- 4El Petersilie, gewaschen und gehackt
