Kartoffelpizza
Kreativ beim Kochen sein, das liebe ich. Auch hier: belege die Pizzen nach Lust und Laune!
- Kartoffeln in eine Pfanne geben, mit Wasser auffüllen und zugedeckt zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für 20 Minuten weichkochen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen und bereitstellen.
- Währenddessen Tomatenstücke in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für 10 Minuten köcheln lassen.
- Weich gekochte Kartoffeln abgiessen und in eine Schüssel geben. Zu einer Masse zerstampfen. Kartoffelstärke und Salz dazugeben und alles zusammen vermischen und zu einem Teig kneten.
- Teig in 4 Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Pizza formen und aufs vorbereitete Backblech legen. Pizzaboden für 10 Minuten in den Ofen schieben und backen lassen.
- Basilikum der Tomatensauce beifügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pizzaböden herausnehmen. Tomatensauce darauf verteilen, Oliven und Mozzarella darüber geben und für 10 Minuten in den Ofen schieben.
- Katoffelpizza herausnehmen, auf Teller verteilen und servieren (siehe Tipp).
Dieses Rezept findest du auch als Kochvideo auf unserem Cook ’n‘ Flirt-Kanal.
Tipp:
– Zu den Kartoffelpizzas einen Salat servieren.
Variation:
– Der Belag kann beliebig variiert werden! Mit gekochtem Gemüse, Schinken, Eier, Fisch etc.
– Als Käse kannst du Mozzarella, Gruyère, Weichkäse oder veganen Nusskäse verwenden.
Für 4 Kartoffelpizza
- 500g Kartoffeln, geschält
- 8El Kartoffelstärke
- 1 Prise Salz
- 400g gehackte Tomaten (siehe Variation)
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
- 200g Oliven, entsteint
- 250g (laktosefreien, veganen) Käse, nach Belieben (siehe Variation)
Dieses Rezept findest du auch als Kochvideo auf unserem Cook 'n' Flirt-Kanal.
