Spitzen der Spargeln wegschneiden und beiseitestellen. Den Rest in Scheiben schneiden.
Kokosöl in eine grosse Pfanne geben und erwärmen. Zwiebel-, Knoblauch-, Peperoncino-, Kartoffel- und Spargelstücke dazugeben und für 5 Minuten unter Rühren andünsten. Mit der Gemüsebouillon ablöschen. Kokosmilch dazugiessen, vermischen und für 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Suppe pürieren und mit Limettensaft sowie Salz, Thai Basilikum, Koriander- und Kreuzkümmelpulver würzen sowie abschmecken.
Spargelspitzen dazugeben und für 5 Minuten in der Suppe bissfest garen.
Suppe in Teller verteilen, dabei schauen, dass jeweils Spargelspitzen auch im Teller sind. Tofuwürfel hineinlegen und Spargel-Kokos-Suppe mit Tofu servieren.