So zart und geschmeidig ist dieses Süppchen – da darf das wunderbare Sahnehäubchen sicherlich nicht fehlen.
Variation:
– Zu den Karotten und Zwiebeln Apfelstücke mitkochen und danach alles zusammen pürieren.
– mit wenig frischem Ingwer* und Currypulver* würzen
*Für Allergiker: Laktosefreien Rahm verwenden. Gluten- und laktosefreie Gemüsebouillon verwenden.
*Für Histaminiker: Je nach Verträglichkeit Zwiebel weglassen. Verträglichen Rahm verwenden. Hefefreie Gemüsebouillon oder durch Wasser mit Salz ersetzt, verwenden. Je nach Verträglichkeit nicht mit Ingwer und Currypulver abschmecken.
*Für Veganer: Sojarahm verwenden.
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